新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含(hán)的蛋白对(duì)人(rén)体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可(kě)能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不(bù)建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本身就是热性(xìng)体质的人(rén)群，也不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化(huà)不(bù)良，腹(fù)胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含量导致肥(féi)胖情况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻(xiè)的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次(cì)摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担(dān)的加重且很难被人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适(shì)，且个人体质也(yě)健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益(yì)身(shēn)体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富，对(duì)人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面其(qí)实有(yǒu)很多要注意的点，比(bǐ)较常见的(de)储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法，这几种方法(fǎ)对(duì)于保存鹅蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这样的温度下(xià)，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待液倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通风处，不(bù)要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或(huò)用保鲜(xiān)膜(mó)包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富(fù)有人体所必须的各(gè)种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋白质(zhì)，易于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对(duì)人(rén)的脑及(jí)神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质(zhì)主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也(yě)容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人(rén)体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点(diǎn)温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露(lù)味道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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